Riz Gluant au Durian
Riz gluant au lait de coco associé au durian crémeux et pungent. Riche, intense et incontournable pour les amateurs de durian.
6 ingredients
6 steps
Ingredients
- 12 tasses de riz gluant
- 2400ml de lait de coco
- 33 c.à.s. de sucre
- 4½ c.à.c. de sel
- 5300g de chair de durian fraîche, sans noyaux
- 6Crème de coco supplémentaire pour napper
Instructions
- 1Faire tremper et cuire le riz gluant comme pour le riz gluant à la mangue.
- 2Chauffer le lait de coco avec le sucre et le sel.
- 3Incorporer le lait de coco dans le riz cuit ; laisser reposer 10 minutes.
- 4Dresser le riz dans une assiette.
- 5Disposer les morceaux de durian frais à côté.
- 6Napper de crème de coco et servir.