Moo Ping (Brochettes de Porc Grillées Thaïlandaises)
Brochettes de porc grillées tendres et juteuses marinées aux herbes thaïes, à l'ail et au lait de coco. Un street food fumé et savoureux.
11 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1500g de porc en fines tranches
- 24 c.à.s de lait de coco
- 33 c.à.s de sauce huître
- 42 c.à.s de sauce soja
- 52 c.à.s de sauce poisson
- 62 c.à.s de sucre de palme
- 74 gousses d'ail émincées
- 82 tiges de citronnelle hachées
- 91 c.à.s de racine de coriandre
- 101 c.à.c de poivre blanc
- 11Brochettes de bambou
Instructions
- 1Trancher finement le porc. Préparer la marinade avec lait de coco, sauces, sucre, ail, citronnelle.
- 2Mariner au moins 2 heures.
- 3Enfiler sur les brochettes.
- 4Griller 3-4 min de chaque côté.
- 5Servir avec riz gluant et sauce chili.