Som Tam - Salade de Papaye
Salade de papaye verte épicée et croquante avec cacahuètes, crevettes séchées, tomates et citron vert. Un classique thaïlandais frais et addictif.
11 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Papaye verte (râpée)
- 2Tomates cerises
- 3Haricots longs (coupés en tronçons)
- 4Crevettes séchées
- 5Cacahuètes grillées
- 6Ail
- 7Piments oiseaux
- 8Sauce de poisson
- 9Jus de citron vert
- 10Sucre de palme
- 11Quartier de citron vert (pour servir)
Instructions
- 1Piler l'ail et les piments dans un mortier.
- 2Ajouter les crevettes séchées et piler légèrement.
- 3Ajouter les haricots longs et les tomates, Ă©craser doucement.
- 4Ajouter la papaye verte et mélanger.
- 5Assaisonner avec la sauce de poisson, le jus de citron vert et le sucre de palme.
- 6Ajouter les cacahuètes et mélanger.
- 7Servir immédiatement avec un quartier de citron vert.