Kısır
Salade épicée de boulgour avec tomates, herbes, oignons verts, mélasse de grenade et épices. Un favori végétarien vibrant.
14 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1Boulgour fin
- 2Tomates mûres (en dés)
- 3Oignons verts (émincés)
- 4Persil frais (haché)
- 5Menthe fraîche (hachée)
- 6Pâte de poivron rouge (biber salçası)
- 7Concentré de tomate
- 8MĂ©lasse de grenade
- 9Huile d'olive
- 10Jus de citron
- 11Cumin moulu
- 12Paprika
- 13Flocons de piment
- 14Sel
Instructions
- 1Faire tremper le boulgour dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes jusqu'Ă ce qu'il soit tendre.
- 2Dans un grand bol, mélanger la pâte de poivron rouge et le concentré de tomate avec l'huile d'olive.
- 3Ajouter le boulgour et bien mélanger.
- 4Incorporer les tomates, les oignons verts, le persil et la menthe.
- 5Assaisonner avec la mélasse de grenade, le jus de citron, le cumin, le paprika et les flocons de piment.
- 6Saler selon le goût.
- 7Bien mélanger tous les ingrédients.
- 8Servir frais ou à température ambiante.