Sigara Böreği
Rouleaux de filo frits et croustillants, farcis de feta et d'herbes. Un meze chaud très populaire.
7 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1Feuilles de pâte filo
- 2Fromage feta (émietté)
- 3Persil frais (haché)
- 4Aneth frais (haché)
- 5Œuf (pour sceller)
- 6Huile de tournesol pour friture
- 7Poivre noir
Instructions
- 1Émietter la feta dans un bol avec le persil, l'aneth et le poivre noir.
- 2Couper la pâte filo en rectangles d'environ 10x25 cm.
- 3Déposer une cuillère de farce à l'extrémité étroite de chaque bande.
- 4Replier légèrement les côtés et rouler fermement en forme de cigare.
- 5Sceller le bord avec la dorure à l'œuf.
- 6Chauffer l'huile à 170°C et frire les rouleaux par lots.
- 7Frire 3-4 minutes jusqu'à dorure et croustillance.
- 8Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement chaud.