Peaux de Pommes de Terre Garnies
Moitiés de pommes de terre au four évidées et garnies de fromage, de lardons, de ciboulette et de crème fraîche.
7 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Grandes pommes de terre Ă rĂ´tir (russet)
- 2Huile d'olive
- 3Sel et poivre noir
- 4Cheddar râpé
- 5Lardons croustillants
- 6Oignons verts émincés
- 7Crème fraîche épaisse
Instructions
- 1Préchauffer le four à 200°C. Brosser les pommes de terre, les piquer avec une fourchette, les frotter avec de l'huile d'olive et du sel, et les cuire directement sur la grille du four pendant 45–55 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 2Laisser refroidir légèrement, puis couper en deux dans le sens de la longueur. Évider la chair en laissant une bordure de 1 cm.
- 3Badigeonner l'intérieur et l'extérieur d'huile d'olive et assaisonner. Cuire côté coupé vers le bas pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- 4Retourner, garnir chaque peau de cheddar râpé et de lardons.
- 5Cuire encore 5–7 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- 6Garnir d'oignons verts et de crème fraîche. Servir chaud.