Chocolate & Olive Oil Mousse
Dark chocolate mousse with premium Spanish extra virgin olive oil, sea salt, and Arbequina olive oil crumble. A modern classic.
8 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1डार्क चॉकलेट (70%) 200g
- 24 अंडे, शुगर और सफेद अलग
- 3प्रीमियम स्पेनिश एक्सट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल 3 चम्मच
- 4कास्टर शुगर 2 चम्मच
- 5फ्लेर डे सेल चुटकी भर
- 6Arbequina ऑलिव ऑयल 2 चम्मच
- 7ब्रेडक्रम्ब्स 30g
- 8कोकोआ पाउडर 1 चम्मच
Instructions
- 1डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं। थोड़ा ठंडा करें।
- 2शुगर के साथ अंडे की जर्द़ी फेंटें जबतक हल्का न हो जाएँ और ऑलिव ऑयल और पिघला हुआ चॉकलेट डालें।
- 3अंडे की सफेदी को कड़ी चोटी तक फेंटें और चॉकलेट मिश्रण में 3 बार में मिलाएं।
- 4गिलास में बाँटें और कम से कम 2 घंटे ठंडा करें।
- 5Arbequina क्रंबल बनाएं: कोकोआ के साथ ऑलिव ऑयल में ब्रेडक्रम्ब्स सुनहरे होने तक भूनें।
- 6मूस को Arbequina क्रंबल और फ्लेर डे सेल के साथ परोसें।