ग्रिल्ड टर्बट (Rodaballo a la Parrilla)
पूरी जंगली टर्बट मछली को चारकोल पर बास्क स्टाइल साल्सा वर्दे के साथ ग्रिल किया, भुनी हुई सब्जियों के साथ।
10 ingredients
5 steps
Ingredients
- 11 पूरी जंगली टर्बट (~2 किग्रा)
- 24 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 31 नींबू, स्लाइस किया
- 44 लहसुन
- 5ताजा अजमोद का बड़ा गुच्छा
- 62 बड़े चम्मच केपर्स
- 73 एंचोवी
- 81 बड़ा चम्मच सफेद वाइन सिरका
- 9नमक और काली मिर्च
- 10सब्जियाँ: 2 तोरी, 2 लाल शिमला मिर्च, 200 ग्राम चेरी टमाटर
Instructions
- 1टर्बट पर काट लगाएं और जैतून के तेल से ब्रश करें।
- 2चारकोल ग्रिल पर हर तरफ 8-10 मिनट ग्रिल करें।
- 3अजमोद, लहसुन, केपर्स, एंचोवी और सिरका मिलाकर सालसा वर्दे बनाएं।
- 4सब्जियों को 200°C पर 20 मिनट भूनें।
- 53 मिनट आराम दें। भुनी सब्जियों और सालसा वर्दे के साथ परोसें।