डक कन्फी
बत्तख की टांगें अपनी चर्बी में धीमी आंच पर पकाई जाती हैं जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
7 ingredients
8 steps
Ingredients
- 14 बतख की टांगें
- 2मोटा समुद्री नमक 3 बड़े चम्मच
- 34 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 4ताजा थाइम 4 टहनियाँ
- 52 तेज पत्ते
- 6बतख की चर्बी 500 ग्राम
- 7ताजी पिसी काली मिर्च
Instructions
- 1बतख की टांगों पर नमक, लहसुन, थाइम और काली मिर्च रगड़ें। ढककर रात भर फ्रिज में रखें।
- 2टांगें धोकर सुखा लें।
- 3गहरे ओवन डिश में बतख की चर्बी धीमी आंच पर पिघलाएं।
- 4बतख की टांगों को चर्बी में पूरी तरह डुबोएं।
- 5150°C पर 2 घंटे ओवन में पकाएं।
- 6चर्बी में ठंडा होने दें। फ्रिज में हफ्तों तक रख सकते हैं।
- 7परोसने के लिए: पैन को तेज आंच पर गर्म करें और टांगों को चमड़ी की तरफ से कुरकुरा करें।
- 8दाल, भुने आलू या हरे सलाद के साथ परोसें।