बीफ वेलिंगटन

मशरूम डक्सेल और पाटे में लिपटी चुनिंदा बीफ फिलेट, सुनहरी पफ पेस्ट्री में लपेटकर रेड वाइन जूस के साथ परोसी जाती है।

10 ingredients

6 steps

Ingredients

1बीफ को सीज़न करें और सभी तरफ से सियर करें। मस्टर्ड लगाएं और ठंडा करें।
2डक्सेल्स और पाटे लगे पार्मा हैम में बीफ को लपेटें। रोल करें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
3पफ पेस्ट्री में लपेटें, एग वॉश से सील करें, ऊपर निशान बनाएं और ब्रश करें।
4मीडियम रेयर के लिए 220°C पर 25-30 मिनट बेक करें। 10 मिनट आराम करने दें।
5जस बनाएं: रेड वाइन को शैलोट के साथ रिड्यूस करें, स्टॉक मिलाएं, चमकीला होने तक रिड्यूस करें।
6रेड वाइन जस, रोस्ट पोटैटो और सब्जियों के साथ परोसें।