गिगांटेस प्लाकी (टमाटर बेक्ड बीन्स)

Ingredients

• 1500 ग्राम सूखे विशाल बीन्स (रात भर भिगोए हुए)
• 2400 ग्राम टिन्ड टमाटर
• 31 प्याज (कटा हुआ)
• 43 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
• 53 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 62 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी
• 71 छोटा चम्मच सूखा ओरेगेनो
• 81 छोटा चम्मच चीनी
• 9एक मुट्ठी ताजा पार्सले
• 10नमक और काली मिर्च

Instructions

1. 1भिगोए बीन्स छान लें; ताजे पानी में 1 घंटे नरम होने तक उबालें। छान कर अलग रखें।
2. 2जैतून के तेल में प्याज और लहसुन भूनें। टमाटर, प्यूरी, ओरेगेनो और चीनी डालें; 10 मिनट उबालें।
3. 3बीन्स और टमाटर सॉस मिलाएं; नमक-मिर्च से स्वाद लें।
4. 4बेकिंग डिश में डालें और 180°C पर 45-55 मिनट बेक करें, सूखने पर थोड़ा पानी डालें।
5. 5ताजा पार्सले और जैतून का तेल डालें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।