पास्टित्सियो (ग्रीक बेक्ड पास्ता)
दालचीनी मांस सॉस और क्रीमी बेशामेल परतों वाला ट्यूबुलर पास्ता.
10 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1पेने पास्ता 500 ग्राम
- 2500 ग्राम बीफ का कीमा
- 32 प्याज
- 43 लहसुन की कलियाँ
- 5400 ग्राम कटे टमाटर
- 6100 मिली लाल वाइन
- 71 छोटा चम्मच दालचीनी
- 8नमक और काली मिर्च
- 9100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ केफालोटिरी
- 10बेशामेल के लिए: 60 ग्राम मक्खन, 60 ग्राम मैदा, 600 मिली दूध, 2 अंडे, जायफल
Instructions
- 1पास्ता को अल डेंटे उबालें।
- 2प्याज और लहसुन के साथ कीमा भूनें, वाइन, टमाटर, दालचीनी डालें और सीज़न करें।
- 3बेशामेल बनाएं: मक्खन पिघलाएं, मैदा डालें, दूध डालें, गाढ़ा होने तक पकाएं, अंडे मिलाएं।
- 4परतें बनाएं: आधा पास्ता, कीमा सॉस, बाकी पास्ता।
- 5ऊपर से बेशामेल डालें और पनीर छिड़कें।
- 6180°C पर 40 मिनट बेक करें।