स्कैलप मोइली
पैन-सीयर्ड स्कॉटिश स्कैलप एक नाजुक दक्षिण भारतीय नारियल, करी पत्ता और सरसों के बीज की चटनी में परोसे गए। परिष्कृत तटीय शान।
11 ingredients
6 steps
Ingredients
- 16 बड़े स्कॉटिश स्कैलप, सुखाए हुए
- 2400 मि.ली. नारियल का दूध
- 32 टेबलस्पून नारियल का तेल
- 41 टीस्पून राई
- 510-12 ताजी करी पत्ती
- 62 हरी मिर्च, चिरी हुई
- 71 प्याज, बारीक कटा
- 81 टीस्पून कद्दूकस किया अदरक
- 91/2 टीस्पून हल्दी
- 10नमक
- 11नींबू का रस
Instructions
- 1नारियल तेल गर्म करें, राई और करी पत्तियां चटकाएं।
- 2प्याज, अदरक और हरी मिर्च डालें; नरम होने तक पकाएं।
- 3हल्दी और नारियल का दूध मिलाएं; 8 मिनट धीमी आंच पर पकाएं जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- 4नमक और नींबू रस से स्वाद लें।
- 5स्कैलप्स को मसाला लगाएं और गर्म पैन में दोनों तरफ 90 सेकंड सुनहरी पपड़ी बनने तक सेकें।
- 6गर्म कटोरियों में मोईली सॉस डालें, ऊपर स्कैलप्स रखें और करी पत्ती के तेल से सजाएं।