प्रीमियम साशिमी
ओटोरो, यूनी या हिरामे जैसी उच्चतम श्रेणी की मछली के अल्ट्रा-ताज़ा स्लाइस, सोया सॉस और वसाबी के साथ परोसे जाते हैं।
8 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1ओटोरो (वसायुक्त टूना पेट) या हिरामे (फ्लाउंडर) 150 ग्राम
- 2यूनी (समुद्री अर्चिन) 50 ग्राम
- 3ताज़ा कसा हुआ वसाबी
- 4प्रीमियम सोया सॉस
- 5पतला कटा दैकोन (त्सुमा)
- 6शिसो पत्तियां
- 7खाद्य फूल या माइक्रोग्रीन गार्निश के लिए
- 8मछली को ठंडा रखने के लिए बर्फ
Instructions
- 1एक विश्वसनीय मछली विक्रेता से उच्चतम गुणवत्ता की मछली प्राप्त करें।
- 2तैयारी के समय तक मछली को बर्फ पर ठीक से ठंडा रखें।
- 3तेज यानागिबा चाकू से मछली को धीरे से एक गति में काटें।
- 4ठंडी प्लेट पर त्सुमा और शिसो पत्तियों के साथ स्लाइस सजाएं।
- 5मछली के बगल में ताज़ा कसे वसाबी का एक छोटा ढेर रखें।
- 6प्रीमियम सोया सॉस को एक छोटे डिप बाउल में डालें।
- 7खाद्य फूलों या माइक्रोग्रीन से सजाएं।
- 8ठंडी सिरेमिक या लैक्विरड प्लेट पर तुरंत परोसें।