उनी (समुद्री अर्चिन)
ताजा होक्काइडो या प्रीमियम यूनि अपने खोल में दशी जेली के साथ या हल्का भूना हुआ परोसा जाता है। इसकी मलाईदार समुद्री मिठास कई काइसेकी और ओमाकासे अनुभवों में एक लक्जरी हाइलाइट है।
9 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1ताजा होक्काइडो यूनि (समुद्री अर्चिन का रो)
- 2दशी स्टॉक
- 3अगर अगर या जिलेटिन
- 4सोया सॉस
- 5मिरिन
- 6नमक
- 7युज़ु जूस
- 8शिसो पत्तियां
- 9गार्निश के लिए खाने योग्य फूल
Instructions
- 1गर्म दशी में अगर, सोया सॉस और मिरिन मिलाकर दशी जेली तैयार करें। जमने दें।
- 2समुद्री अर्चिन के गोले साफ करें और सुखाएं।
- 3गोले में ताजा यूनि रो सावधानी से व्यवस्थित करें।
- 4दशी जेली के छोटे क्यूब्स से ढकें।
- 5युज़ु जूस की कुछ बूंदें डालें और शिसो और फूलों से सजाएं।
- 6तुरंत ठंडा परोसें।