याकिनिकू वाग्यू

Ingredients

• 1A5 वाग्यू (शॉर्ट रिब या लोइन, 200ग्राम, पतला कटा)
• 2बिन्चोतान चारकोल
• 3सोया सॉस (3 टेबलस्पून)
• 4मिरिन (2 टेबलस्पून)
• 5साके (1 टेबलस्पून)
• 6चीनी (1 चाय का चम्मच)
• 7लहसुन (1 कली)
• 8तिल का तेल (1 चाय का चम्मच)
• 9तिल के बीज, हरा प्याज और बानचान अचार

Instructions

1. 1वाग्यू को रेशों के विपरीत पतला काटें।
2. 2तारे सॉस बनाएं: सोया सॉस, मिरिन, साके, चीनी, लहसुन और तिल का तेल मिलाएं; धीमी आंच पर गर्म करें और ठंडा करें।
3. 3बिन्चोतान जलाएं और ग्रिल तेज़ गर्म करें।
4. 4वाग्यू को हर तरफ 30-45 सेकंड ग्रिल करें।
5. 5तारे, तिल के बीज, हरे प्याज और बानचान अचार के साथ तुरंत परोसें।