पुर्तगाली कॉड मछली
नमकीन कॉड मछली को पतले आलू, प्याज, लहसुन और भुने अंडों के साथ भूना जाता है। पुर्तगाल में बाकालियाओ बनाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक।
9 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1500 ग्राम नमकीन मछली, 24-48 घंटे भिगोई
- 2300 ग्राम माचिस आलू
- 32 बड़े प्याज, पतले कटे
- 44 लहसुन की कलियाँ, कटी
- 56 अंडे, हल्के फेंटे
- 64 बड़े चम्मच जैतून तेल
- 7नमक और काली मिर्च
- 8काले जैतून
- 9ताज़ा अजमोद
Instructions
- 1मछली का पानी निकालें और बारीक तोड़ें।
- 2मध्यम आँच पर प्याज सुनहरा भूनें।
- 3लहसुन और मछली डालें, मिलाएँ।
- 4माचिस आलू डालकर 2-3 मिनट पकाएँ।
- 5अंडे डालकर धीमी आँच पर क्रीमी होने तक हिलाएँ।
- 6काली मिर्च डालें, जैतून और अजमोद से सजाएँ।
- 7तुरंत परोसें।