Beef Stroganoff (Luxury Version)
Tender fillet of premium Russian or Wagyu beef in a rich cognac-infused creamy mushroom sauce with aged sour cream and black truffle. Served with buttered mashed potatoes or buckwheat.
12 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1बीफ फिलेट (400 ग्राम)
- 2मशरूम (200 ग्राम)
- 3सावर क्रीम (150 मिली)
- 4कॉन्यैक (50 मिली)
- 5ट्रफल (30 ग्राम)
- 6मक्खन (50 ग्राम)
- 7शैलॉट (2)
- 8स्टॉक (200 मिली)
- 9सरसों (1 चम्मच)
- 10थाइम
- 11नमक और मिर्च
- 12प्यूरी/अनाज
Instructions
- 1मांस को पट्टियों में काटें।
- 2मक्खन में भूनें।
- 3शैलॉट और मशरूम भूनें।
- 4कॉन्यैक डालें।
- 5स्टॉक और सरसों डालें।
- 6सावर क्रीम मिलाएं।
- 7मांस वापस डालें।
- 8ट्रफल के साथ परोसें।