मिदये डोलमा
सुगंधित मसालेदार चावल, पाइन नट्स और किशमिश से भरी ताज़ी मसल्स।
12 ingredients
9 steps
Ingredients
- 1बड़े ताज़े मसल्स (साफ किए हुए)
- 2लंबे दाने वाला चावल
- 3पाइन नट्स
- 4किशमिश
- 5प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 6जैतून का तेल
- 7ऑलस्पाइस पाउडर
- 8दालचीनी पाउडर
- 9काली मिर्च
- 10नमक
- 11ताजा डिल (कटा हुआ)
- 12नींबू (सर्व करने के लिए)
Instructions
- 1मसल्स को साफ करें और चाकू से सावधानी से खोलें।
- 2जैतून के तेल में प्याज भूनें। चावल, पाइन नट्स, किशमिश, ऑलस्पाइस, दालचीनी, मिर्च और डिल डालें।
- 3हर खुले मसल में एक चम्मच चावल का मिश्रण भरें।
- 4खोल को मजबूती से बंद करें।
- 5भरे हुए मसल्स को बर्तन में परतों में सजाएँ।
- 6पानी डालें जब तक ढक न जाएं। भारी प्लेट रखें।
- 7ढककर धीमी आंच पर 20-25 मिनट पकाएं।
- 8बर्तन में पूरी तरह ठंडा होने दें।
- 9नींबू के टुकड़ों के साथ कमरे के तापमान पर परोसें।