प्याज़ के छल्ले
मोटे कटे प्याज के छल्लों को बैटर या ब्रेडक्रम्ब में लपेटकर सुनहरे और कुरकुरे होने तक तला जाता है। अक्सर रांच या कमबैक सॉस के साथ परोसा जाता है।
9 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1बड़े मीठे या सफेद प्याज़
- 2बटरमिल्क
- 3मैदा
- 4कॉर्नस्टार्च
- 5बेकिंग पाउडर
- 6नमक
- 7पेपरिका और केयेन मिर्च
- 8तलने के लिए वनस्पति तेल
- 9परोसने के लिए रैंच सॉस
Instructions
- 1प्याज़ को छीलें और 1 सेमी के छल्लों में काटें। अलग करें और कम से कम 30 मिनट बटरमिल्क में भिगोएं।
- 2बैटर बनाने के लिए मैदा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग पाउडर, नमक, पेपरिका और केयेन को एक कटोरे में मिलाएं।
- 3गहरे बर्तन या फ्रायर में तेल को 190°C तक गर्म करें।
- 4छल्लों को बटरमिल्क से निकालें, अतिरिक्त तरल टपकाएं, फिर बैटर से अच्छी तरह कोट करें।
- 5छोटे बैच में 2–3 मिनट तक एक बार पलटते हुए सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। भीड़ न करें।
- 6पेपर टॉवेल पर निकालें और तुरंत नमक छिड़कें। रैंच सॉस के साथ गर्म परोसें।