वाग्यू चीज़बर्गर
ड्राई-एज्ड अमेरिकन वाग्यू बीफ पैटी के साथ पुराना चेडर, कैरेमलाइज़्ड शैलट, हेरलूम टमाटर, अचारी लाल प्याज़ और काले लहसुन की एओली काली ट्रफल के साथ ब्रिओश बन में। डक फैट फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है।
10 ingredients
9 steps
Ingredients
- 12 x 8oz ड्राई-एज्ड अमेरिकन वाग्यू बीफ पैटी
- 22 स्लाइस पुराना चेडर या रेक्लेट
- 32 कैरेमलाइज़्ड शैलट
- 42 हेरलूम टमाटर, कटे हुए
- 5अचारी लाल प्याज़
- 6काले लहसुन की एओली
- 72 ब्रिओश बन
- 8काली ट्रफल शेविंग्स
- 9डक फैट फ्राइज़
- 10स्मोक्ड सी सॉल्ट
Instructions
- 1वाग्यू पैटी पर नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
- 2कास्ट आयरन पैन में तेज़ आंच पर प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट सियर करें।
- 3आखिरी मिनट में पैटी पर चेडर पिघलाएं।
- 4शैलट को मक्खन में 20 मिनट धीमी आंच पर कैरेमलाइज़ करें।
- 5ब्रिओश बन को मक्खन में सुनहरा होने तक टोस्ट करें।
- 6बन के दोनों हिस्सों पर काले लहसुन की एओली लगाएं।
- 7हेरलूम टमाटर, अचारी प्याज़, शैलट और पैटी परतें लगाएं।
- 8काली ट्रफल शेविंग्स से सजाएं।
- 9स्मोक्ड सी सॉल्ट के साथ डक फैट फ्राइज़ के साथ तुरंत परोसें।