नोम होआ चुओइ
ताज़गी भरा केले के फूल का सलाद जिसमें मुर्गी या झींगे, जड़ी-बूटियाँ, मूंगफली और मछली सॉस ड्रेसिंग होती है।
12 ingredients
6 steps
Ingredients
- 11 ताजा केले का फूल, पतले टुकड़ों में कटा और नींबू वाले पानी में भिगोया हुआ
- 2200g पका हुआ चिकन ब्रेस्ट, कटा हुआ (या पके झींगे)
- 31 गाजर, जूलियन कटी
- 41 खीरा, जूलियन कटा
- 5ताजा पुदीने के पत्ते
- 6ताजा धनिए के पत्ते
- 750g भुनी मूंगफली, कुचली हुई
- 82 बड़े चम्मच फिश सॉस
- 91 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 101 छोटा चम्मच चीनी
- 111 लाल मिर्च, पतले टुकड़ों में कटी
- 121 लहसुन की कली, बारीक कटी
Instructions
- 1पतले कटे केले के फूल को कालेपन से बचने के लिए नींबू के रस वाले ठंडे पानी में 15 मिनट भिगोएं। अच्छी तरह निथारें।
- 2फिश सॉस, नींबू का रस, चीनी, मिर्च और लहसुन को ड्रेसिंग बनाने के लिए मिलाएं।
- 3एक बड़े कटोरे में केले का फूल, चिकन (या झींगे), गाजर, खीरा, पुदीना और धनिया मिलाएं।
- 4ड्रेसिंग सलाद पर डालें और हल्के से मिलाएं।
- 5कुचली हुई भुनी मूंगफली ऊपर छिड़कें।
- 6तुरंत ताज़गी भरे स्टार्टर या हल्के दोपहर के भोजन के रूप में परोसें।