Petto d'Anatra Affumicato al Tè
Anatra affettata affumicata su foglie di tè al gelsomino e servita rosata.
11 ingredients
4 steps
Ingredients
- 1Filetti di petto d'anatra
- 2Foglie di tè al gelsomino
- 3Riso
- 4Zucchero di canna (affumicatura)
- 5Salsa di soia
- 6Vino Shaoxing
- 7Zenzero
- 8Cinque spezie
- 9Olio di sesamo
- 10Cipollotti
- 11Salsa hoisin
Instructions
- 1Marinare l'anatra in soia, vino, zenzero, cinque spezie 2h
- 2Preparare l'affumicatore con tè, riso, zucchero
- 3Affumicare l'anatra 15-20 min
- 4Affettare sottile e servire rosata con hoisin e cipollotti