Portokalopita (Torta all'Arancia)
Torta umida con pasta fillo sbriciolata, yogurt e arancia, impregnata di sciroppo all'arancia.
7 ingredients
5 steps
Ingredients
- 18 fogli di pasta phyllo (lasciati asciugare e sbriciolati)
- 24 uova, 200g zucchero
- 3200ml olio d'oliva
- 4400g yogurt greco
- 5Scorza e succo di 2 arance
- 61 cucchiaino di vaniglia, 1 cucchiaino di lievito
- 7Per lo sciroppo: 300g zucchero, 300ml acqua, succo di 1 arancia
Instructions
- 1Lasciare i fogli di phyllo all'aria per 1–2 ore fino a quando si asciugano; sbriciolali a pezzi grossolani.
- 2Sbattere uova e zucchero fino a sbiancare. Incorporare olio d'oliva, yogurt, scorza e succo d'arancia, e vaniglia.
- 3Aggiungere il lievito e il phyllo sbriciolato.
- 4Versare in una teglia imburrata. Cuocere a 170°C per 40–45 minuti fino a doratura intensa e compatto.
- 5Far sobbollire lo sciroppo per 10 minuti. Versare lo sciroppo caldo sulla torta calda; lasciare assorbire completamente. Servire a temperatura ambiente, tagliato a quadrati.