Antipasto Misto

Ingredients

• 1100g (3,5 oz) di prosciutto di Parma
• 2100g (3,5 oz) di salame Milano o simile
• 3100g (3,5 oz) di mortadella
• 4150g (5 oz) di Parmigiano Reggiano, spezzettato
• 5100g (3,5 oz) di bocconcini di mozzarella fresca
• 6100g (3,5 oz) di olive miste marinate
• 7100g (3,5 oz) di cuori di carciofo marinati
• 84 peperoni rossi arrostiti, a fette
• 98–10 pomodori secchi
• 10Pane croccante, grissini o crackers per servire

Instructions

1. 1Disporre un grande tagliere di legno o un piatto da portata.
2. 2Piegare e drappeggiare il prosciutto, il salame e la mortadella in sezioni separate.
3. 3Disporre i pezzi di parmigiano e i bocconcini di mozzarella a grappoli attorno ai salumi.
4. 4Riempire piccole ciotole con olive e cuori di carciofo e posizionarle sul tagliere.
5. 5Aggiungere i peperoni arrostiti e i pomodori secchi negli spazi rimanenti.
6. 6Sistemare il pane, i grissini o i crackers attorno ai bordi. Servire subito.