Bruschetta al Pomodoro

Ingredients

• 14 fette spesse di pane ciabatta o a lievitazione naturale
• 24 pomodori maturi, tritati finemente
• 32 spicchi d'aglio, dimezzati
• 44 cucchiai di olio extravergine d'oliva, più extra per condire
• 51 mazzetto di foglie di basilico fresco
• 61 cucchiaino di sale marino in fiocchi
• 7Pepe nero macinato fresco
• 8Facoltativo: 1 cucchiaio di glassa di aceto balsamico

Instructions

1. 1Scaldare una griglia o una padella rigata a fuoco alto. Spennellare entrambi i lati del pane con olio d'oliva.
2. 2Grigliare il pane 2–3 minuti per lato finché dorato con i segni della griglia.
3. 3Ancora caldo, strofinare il lato tagliato dello spicchio d'aglio su ogni fetta.
4. 4Mescolare i pomodori tritati con olio d'oliva, sale marino, pepe e foglie di basilico spezzettate. Lasciare riposare 5 minuti.
5. 5Distribuire il composto di pomodori generosamente su ogni fetta di pane grigliato.
6. 6Condire con olio extra e glassa di aceto balsamico se si desidera. Servire immediatamente.