Polipo Piccante Coreano (Nakji Bokkeum)
Piccolo polpo fresco saltato in salsa gochujang con verdure e foglie di perilla.
12 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1600g polpo piccolo pulito
- 23 c.s. gochujang
- 31 c.s. gochugaru
- 42 c.s. salsa soia
- 51 c.s. olio sesamo
- 61 c.c. zucchero
- 74 spicchi aglio
- 81 cipolla
- 92 cipollotti
- 10foglie perilla
- 11sesamo
- 12olio
Instructions
- 1Tagliare il polpo.
- 2Mescolare gochujang, gochugaru, soia, sesamo, ajo.
- 3Scaldare olio nel wok.
- 4Soffriggere cipolla 1 min.
- 5Aggiungere polpo 2–3 min.
- 6Aggiungere salsa.
- 7Aggiungere perilla.
- 8Servire con riso.