Pollo alla Kiev Raffinato
Petto di pollo ruspante ripieno di burro all'aglio, erbe aromatiche e tartufo nero, impanato croccante, servito con asparagi e fondant di patate.
10 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Petto di pollo (4)
- 2Burro aglio (150g)
- 3Tartufo nero (30g)
- 4Erbe (prezzemolo, dragoncello)
- 5Pangrattato (200g)
- 6Uova (2)
- 7Farina (100g)
- 8Asparagi (8)
- 9Patate fondant (4)
- 10Burro (80g)
Instructions
- 1Battere il petto, inserire burro al tartufo.
- 2Arrotolare e congelare 30 min.
- 3Passare in farina, uovo e pane.
- 4Rosolare 3 min per lato.
- 5Cuocere in forno 180°C per 12-15 min.
- 6Scottare gli asparagi.
- 7Servire con patate e asparagi.