Caviale Imperiale con Blini e Crème Fraîche
Caviale Ossetra o Beluga premium con blini di grano saraceno caldi, crème fraîche, erba cipollina e uova di quaglia.
8 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Caviale Ossetra o Beluga (50g)
- 2Blini di grano saraceno (6 pezzi)
- 3Crème fraîche (3 cucchiai)
- 4Erba cipollina fresca (tritata)
- 5Uova di quaglia (3 sode)
- 6Spicchio di limone
- 7Sale marino
- 8Pepe nero
Instructions
- 1Preparare i blini di grano saraceno mescolando farina di grano saraceno, latte, uova e un pizzico di sale fino a ottenere una pastella leggera.
- 2Cuocere piccoli blini in una padella imburrata fino a doratura su entrambi i lati.
- 3Disporre i blini caldi su un piatto freddo.
- 4Posizionare un generoso cucchiaio di caviale su ogni blini.
- 5Aggiungere una noce di crème fraîche accanto al caviale.
- 6Guarnire con erba cipollina tritata, uova di quaglia dimezzate e uno spicchio di limone.
- 7Condire leggermente e servire immediatamente.