Pavlova con Olivello Spinoso
Nido di meringa croccante ripieno di curd di olivello spinoso, crema al mascarpone e bacche fresche. Un twist russo dai colori arancioni.
5 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Base meringa: 4 albumi, 200g zucchero, amido, aceto
- 2Curd olivello: 150ml succo, 3 tuorli, 100g burro, 100g zucchero
- 3Crema mascarpone: 250g mascarpone, 200ml panna, vaniglia
- 4Frutti di bosco freschi
- 5Foglia d'oro comestibile
Instructions
- 1Montare gli albumi, aggiungere zucchero, amido e aceto
- 2Formare il nido e cuocere 120°C 90 min
- 3Preparare il curd
- 4Montare la crema
- 5Riempire il nido e guarnire
- 6Decorare con foglia d'oro