Bastoncini di Mozzarella

Ingredients

• 1Bastoncini di mozzarella
• 2Uova (sbattute)
• 3Pangrattato normale
• 4Farina 00
• 5Condimento italiano
• 6Aglio in polvere
• 7Sale e pepe
• 8Olio di semi per friggere
• 9Salsa marinara per servire

Instructions

1. 1Congela i bastoncini di mozzarella per almeno 30 minuti — questo evita che si sciolgano troppo velocemente durante la frittura.
2. 2Prepara una stazione per l'impanatura: farina in una ciotola, uova sbattute in un'altra, pangrattato misto a condimento italiano e aglio in polvere in una terza.
3. 3Passa ogni bastoncino congelato nella farina, immergilo nell'uovo, poi rotolalo nel pangrattato. Ripeti il passaggio nell'uovo e nel pangrattato per uno strato doppio.
4. 4Rimetti i bastoncini impanati nel congelatore per altri 15 minuti.
5. 5Scalda l'olio vegetale a 175°C. Friggi in piccole quantità per 1–2 minuti fino a doratura.
6. 6Scola su carta assorbente. Servi subito con salsa marinara per l'intingolo.