Torta Red Velvet
Torta red velvet multistrato ultra-morbida con cacao Valrhona e latticello, frosting al mascarpone e crema di formaggio, petali di rosa canditi, pralinato al pistacchio e polvere d'oro 24k.
15 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1Cacao Valrhona in polvere
- 2Latticello
- 3Farina 00
- 4Uova
- 5Olio di semi
- 6Colorante alimentare rosso
- 7Bicarbonato di sodio
- 8Aceto bianco
- 9Mascarpone
- 10Formaggio cremoso (cream cheese)
- 11Zucchero a velo
- 12Pasta di vaniglia
- 13Petali di rosa canditi
- 14Pralinato al pistacchio
- 15Oro alimentare 24k
Instructions
- 1Mescolare il cacao con il latticello, olio, uova e colorante rosso per ottenere l'impasto.
- 2Incorporare farina, bicarbonato e aceto; versare negli stampi e cuocere a 175°C per 30 minuti.
- 3Preparare la glassa montando mascarpone e cream cheese con zucchero a velo e pasta di vaniglia.
- 4Assemblare le torte alternando strati di glassa tra ogni disco.
- 5Decorare con petali di rosa canditi, pralinato al pistacchio e oro alimentare 24k.