Chè Hạt Sen
Un tradizionale dessert di semi di loto servito in uno sciroppo leggermente dolce, apprezzato per il suo sapore delicato e l'elegante presentazione.
4 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Semi di loto essiccati
- 2Zucchero di canna cristallino
- 3Acqua
- 4Foglia di pandano
Instructions
- 1Metti a bagno i semi di loto essiccati in acqua tiepida per 2-3 ore, poi rimuovi eventuali germi verdi rimasti al centro.
- 2Sciacqua i semi e mettili in una pentola con abbondante acqua fresca.
- 3Fai sobbollire dolcemente per 30-40 minuti finché i semi sono teneri ma mantengono la loro forma.
- 4Aggiungi lo zucchero di canna e una foglia di pandano annodata, mescolando fino a scioglimento dello zucchero.
- 5Continua a sobbollire per altri 10 minuti in modo che lo sciroppo ricopra leggermente i semi.
- 6Togli dal fuoco e scarta le foglie di pandano.
- 7Servi caldo o freddo in piccole ciotole, presentando i semi di loto nel loro sciroppo limpido e fragrante.