北京ダックパンケーキ

Ingredients

• 1丸ごとアヒル
• 2麦芽糖または蜂蜜
• 3五香粉
• 4醤油
• 5海鮮醤
• 6薄いパンケーキ
• 7キュウリ
• 8ネギ
• 9ごま油
• 10プラムソース

Instructions

1. 1アヒルを湯通しし麦芽糖グレーズを塗る
2. 2涼しい場所に吊るして一晩乾燥させる
3. 3200°Cで90分ロースト
4. 410分休ませ薄く切る
5. 5パンケーキを蒸し器で温める
6. 6パンケーキ、海鮮醤、キュウリとネギと提供