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柚子醤油のハマチ刺身

柚子醤油のハマチ刺身

柑橘系ドレッシングとチリオイルを添えたモダンな中国-アジアンフュージョンスターター。

9 ingredients
6 steps

Ingredients

  • 1刺身用ハマチ
  • 2柚子ジュース
  • 3醤油
  • 4チリオイル
  • 5ハラペーニョ薄切り
  • 6マイクロハーブ
  • 7大根
  • 8ごま油
  • 9海塩

Instructions

  1. 1ハマチを繊維に逆らって薄くスライスする
  2. 2柚子ジュースと醤油を混ぜる
  3. 3魚を皿に並べる
  4. 4柚子醤油ドレッシングとチリオイルをかける
  5. 5ハラペーニョ、マイクロハーブ、大根を盛る
  6. 6ごま油で仕上げる

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