ギガンテス・プラキ（巨大豆のオーブン焼き）
豊かなハーブ入りトマトソースでゆっくり焼いた大きな白いんげん豆。
10 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1ジャイアントビーンズ（乾燥）500g（一晩水に浸す）
- 2缶詰トマト 400g
- 3玉ねぎ 1個（みじん切り）
- 4にんにく 3片（スライス）
- 5オリーブオイル 大さじ3
- 6トマトピューレ 大さじ2
- 7乾燥オレガノ 小さじ1
- 8砂糖 小さじ1
- 9フレッシュパセリ ひとつかみ
- 10塩とこしょう
Instructions
- 1水に浸した豆を水切りして新鮮な水で1時間やわらかくなるまでゆでる。水切りして脇に置く。
- 2玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒める。缶詰トマト、ピューレ、オレガノ、砂糖を加えて10分煮る。
- 3豆とトマトソースを合わせて塩こしょうで味付けする。
- 4天板に移し180°Cで45〜55分、乾いたら少し水を加えながら焼く。
- 5フレッシュパセリとオリーブオイルをかける。温かいまたは常温で供する。