メロマカロナ（クリスマスクッキー）
スパイス風味のオリーブオイルクッキーをハチミツシロップに漬けて、砕いたクルミをまぶしたクッキー。
7 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1薄力粉 500g
- 2オリーブオイル 150ml
- 3オレンジジュース 100ml
- 4砂糖 80g、ベーキングパウダー 小さじ1
- 5シナモン 小さじ1、クローブ 小さじ½、オレンジゼスト 1個分
- 6ハニーシロップ：はちみつ200g、水100ml、砂糖100g
- 7仕上げ：くるみ（砕いたもの）100g、シナモン 小さじ1
Instructions
- 1薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、クローブを混ぜる。別のボウルでオリーブオイル、砂糖、オレンジジュース、ゼストを混ぜる。
- 2乾湿の材料を合わせ、やさしくこねて柔らかい生地にする。15分休ませる。
- 3楕円形の棒状に成形し、フォークで模様をつける。天板に並べ180°Cで20–25分薄い黄金色になるまで焼く。
- 4ハニーシロップの材料を合わせて5分煮る。
- 5冷ましたクッキーを温かいシロップに30秒浸す。水気を切り、まだ粘着がある間にくるみとシナモンを振る。落ち着いてからいただく。