ポルトカロピタ（オレンジ・フィロケーキ）
崩したフィロ生地、ヨーグルト、オレンジを混ぜてオレンジシロップに浸したしっとりケーキ。
7 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1フィロ生地 8枚（乾かして砕く）
- 2卵 4個、砂糖 200g
- 3オリーブオイル 200ml
- 4ギリシャヨーグルト 400g
- 5オレンジ 2個のゼストとジュース
- 6バニラ 小さじ1、ベーキングパウダー 小さじ1
- 7シロップ：砂糖300g、水300ml、オレンジジュース1個分
Instructions
- 1フィロを1–2時間乾かす；粗く砕く。
- 2卵と砂糖を白くなるまで混ぜる。オリーブオイル、ヨーグルト、オレンジゼストとジュース、バニラを加える。
- 3ベーキングパウダーと砕いたフィロを折り混ぜる。
- 4油を塗った型に流し込む。170°Cで40–45分、深い黄金色に固まるまで焼く。
- 5シロップを10分煮る。温かいケーキに温かいシロップをかける；完全に吸収させる。室温で四角に切って食べる。