スパナコピタ（ほうれん草フェタパイ）

Ingredients

• 1フレッシュほうれん草 500g（洗って刻んだもの）
• 2フェタチーズ 250g（砕いたもの）
• 3卵 4個
• 4青ねぎ 1束（薄切り）
• 5フレッシュディル 大さじ2
• 6フィロ生地 6枚
• 7オリーブオイル 大さじ4
• 8塩とこしょう

Instructions

1. 1フライパンでほうれん草をしんなりさせる。余分な水をしぼって粗く刻む。
2. 2ほうれん草、フェタ、卵、青ねぎ、ディルを混ぜる。こしょうで味付けする。
3. 3天板にオリーブオイルを塗る。フィロ生地3枚を重ね、それぞれにオイルを塗る。
4. 4ほうれん草・フェタの具を均等に広げる。残りの3枚のフィロ生地を重ね、各層にオイルを塗る。
5. 5上面に切り込みを入れ、オリーブオイルをかけて180°Cで35〜40分、深い黄金色になるまで焼く。少し冷ましてからカットする。