スパナコリゾ（ギリシャ風ほうれん草ライス）
オリーブオイル、玉ねぎ、トマト、ディルとともにほうれん草と米をやわらかくなるまで一緒に炊いた料理。
9 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1ほうれん草（冷凍可）600g
- 2短粒米 200g
- 3玉ねぎ（みじん切り） 2個
- 4万能ねぎ（輪切り） 4本
- 5オリーブオイル 大さじ3
- 6レモン汁 1個分
- 7新鮮なディル
- 8塩・こしょう
- 9野菜ブイヨン 400ml
Instructions
- 1玉ねぎと万能ねぎをオリーブオイルで柔らかくなるまで炒める。
- 2ほうれん草を加えてしんなりするまで炒める。
- 3米を加えて混ぜる。
- 4熱いブイヨンを加え、塩こしょうで調味する。
- 5フタをして弱火で15〜18分、米が炊け汁気がなくなるまで煮る。
- 6火を止め、レモン汁と新鮮なディルを加える。5分休ませてから供する。