काले तिल का सूफ्ले
Rich, nutty black sesame dessert — either as a light soufflé or silky chilled pudding. Deep flavour and dramatic dark colour make it a modern classic.
7 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1黒ごまペースト 80g
- 2卵黄 3個分
- 3卵白 4個分
- 4グラニュー糖 60g
- 5薄力粉 大さじ2
- 6牛乳 120ml
- 7ラメキン用バターと砂糖
Instructions
- 1オーブンを185℃に予熱。ラメキンにバターを塗る。
- 2牛乳を温め、黒ごまペーストを溶かす。
- 3薄力粉・砂糖・卵黄を加え、とろみがつくまで加熱する。
- 4卵白を角が立つまで泡立てる。
- 5卵白をごまベースに混ぜ込む。
- 6ラメキンに注ぐ。
- 712〜14分焼く。
- 8黒ごまパウダーをかけて提供する。