黒トリュフとショートリブのカルビチム一口サイズ
黒トリュフと煮込んだショートリブを漬け野菜と一緒に小さなサイズで
11 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1牛バラ肉 500g
- 2黒トリュフ 30g
- 3醤油 大さじ3
- 4みりん 大さじ2
- 5三温糖 大さじ1
- 6にんにく 4片
- 7しょうが 1かけ
- 8万能ねぎ 3本
- 9炒りごま
- 10ごま油
- 11ピクルス
Instructions
- 1牛バラ肉をごま油で両面焼き色がつくまで炒める。
- 2にんにく・しょうが・醤油・みりん・砂糖を加える。
- 3弱火で2時間煮込み、とろとろになるまで煮る。
- 4一口大に切り、小皿に盛り付ける。
- 5黒トリュフを薄切りにして各盛りにのせる。
- 6万能ねぎ・炒りごま・ピクルスを添える。