黒鱈のグリル（ウンデグォリ）

Ingredients

• 1黒鱈切身2枚200g
• 2白味噌大さじ3
• 3みりん大さじ2
• 4日本酒大さじ1
• 5醤油大さじ1
• 6ゆず小さじ1
• 7ごま油小さじ1
• 8漬け野菜
• 9ゆず皮

Instructions

1. 1味噌、みりん、酒、醤油、ゆずを合わせる。
2. 2一晩漬ける。
3. 3余分なたれを拭く。
4. 4両面3〜4分焼く。
5. 5ゆず醤油グレーズ。
6. 6漬け野菜と盛る。
7. 7グレーズをかける。
8. 8供する。