アラスカキングクラブ全骨鍋（チョンゴル）

Ingredients

• 1アラスカキングクラブ1匹（約2kg）
• 2魚介だし2リットル
• 3春雨（ダンミョン）150g
• 4中ズッキーニ1本
• 5エノキ200g
• 6シイタケ200g
• 7にんじん細切り
• 8ネギ4本
• 9豆腐1丁
• 10にんにく3片
• 11しょうゆ大さじ2
• 12ごま油大さじ1
• 13塩・白こしょう
• 14飾りゴマ

Instructions

1. 1だしを20分煮てこす。
2. 2野菜、豆腐、きのこ、春雨を鍋に飾る。
3. 3キングクラブを中央に置く。
4. 4熱いだしを注ぐ。
5. 58〜10分弱火で煮る。
6. 6ごま油とゴマで飾る。
7. 7鍋から取り分けて食べる。