スコッチエッグ
サラミソーセージで包まれた半熟たまごに足色いパン粉をつけ、完璧に揚げた定番スナック。
8 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1卵6個（スコッチエッグ用4個、パン粉付け用溶き卵2個）
- 2ソーセージミート 400g
- 3乾燥セージ 小さじ2
- 4マスタードパウダー 小さじ1
- 5薄力粉 100g
- 6生パン粉 150g
- 7塩とこしょう
- 8揚げ油
Instructions
- 1卵4個を沸騰した水で6分茹でて半熟にし、冷水で冷やして殻をむく
- 2ソーセージミートにセージ、マスタードパウダー、塩、こしょうで味付けする
- 3ソーセージミートを4等分し、それぞれ平らに広げて卵を包み、しっかり密閉する
- 4薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす
- 5180°Cの油で5〜6分揚げて黄金色に、または200°Cのオーブンで25分焼く
- 6キッチンペーパーで油を切り、イングリッシュマスタードを添えて温かいまたは冷たいまま供する