생강 파 볶음 게

Ingredients

• 1큰 게 (꽃게 또는 킹크랩, 약 1.5kg) 손질 후 토막낸 것
• 2식용유 3큰술
• 3마늘 4쪽 (다진 것)
• 4생강 3조각
• 5파 2대 (어슷 썬 것)
• 6XO 소스 2큰술
• 7굴소스 1큰술
• 8사오싱 와인 1큰술
• 9참기름 1작은술
• 10전분 (옷 입히기용)

Instructions

1. 1게 토막에 전분을 가볍게 묻힌다.
2. 2웍에 기름을 연기 날 때까지 달군다. 게 토막을 황금빛이 될 때까지 튀긴다. 꺼낸다.
3. 3같은 웍에서 마늘과 생강을 향이 날 때까지 볶는다.
4. 4XO 소스, 굴소스, 사오싱 와인을 넣는다.
5. 5게를 웍에 다시 넣고 소스가 골고루 코팅되도록 볶는다.
6. 6파와 참기름을 넣고 다시 볶는다.
7. 7흰 쌀밥과 함께 즉시 낸다.