빵 버터 푸딩

Ingredients

• 1흰 빵 또는 브리오슈 8조각 (가장자리 제거)
• 2무염 버터 50g (부드럽게)
• 3건포도 또는 술타나 75g
• 4큰 달걀 3개
• 5전유 300ml
• 6더블 크림 150ml
• 7설탕 75g
• 8바닐라 에센스 1작은술
• 9육두구 가루 ½작은술
• 10데메라라 설탕 2큰술 (토핑용)
• 11선택: 오렌지 또는 레몬 제스트

Instructions

1. 1오븐을 180°C/350°F로 예열. 버터 바른 오븐 용기(1.5L) 준비.
2. 2빵 한 면에 버터를 바르고 삼각형으로 자르거나 그대로 두기.
3. 3빵 절반을 버터 면이 위로 오게 용기에 깔고 건포도를 뿌린 후 나머지 빵을 올린다.
4. 4달걀, 우유, 크림, 설탕, 바닐라, 제스트를 섞어 빵 위에 고르게 붓고 살짝 누른다.
5. 5최소 15~20분 흡수시킨다.
6. 6데메라라 설탕과 육두구를 뿌리고 중탕으로 굽는다.
7. 730~35분 동안 커스터드가 굳고 표면이 황금빛이 될 때까지 굽는다.
8. 8따뜻하게 바닐라 아이스크림이나 크림과 함께 제공.