기간테스 플라키 (오븐 구운 콩)

Ingredients

• 1대형 흰 강낭콩(말린 것) 500g (하룻밤 불린 것)
• 2통조림 토마토 400g
• 3양파 1개 (다진 것)
• 4마늘 3쪽 (슬라이스)
• 5올리브 오일 3큰술
• 6토마토 퓨레 2큰술
• 7말린 오레가노 1작은술
• 8설탕 1작은술
• 9신선한 파슬리 한 줌
• 10소금과 후추

Instructions

1. 1불린 콩을 건져 새 물에서 1시간 부드러워질 때까지 삶는다. 건지고 한쪽에 둔다.
2. 2올리브 오일에 양파와 마늘을 볶는다. 통조림 토마토, 퓨레, 오레가노, 설탕을 넣고 10분 뭉근히 끓인다.
3. 3콩과 토마토 소스를 합치고 간을 맞춘다.
4. 4베이킹 디쉬에 담아 180°C에서 45~55분, 건조해지면 물을 조금 추가하며 굽는다.
5. 5신선한 파슬리와 올리브 오일을 뿌린다. 따뜻하게 또는 상온으로 제공한다.