포르토칼로피타 (오렌지 케이크)

Ingredients

• 1필로 반죽 8장 (말려서 부숨)
• 2달걀 4개, 설탕 200g
• 3올리브 오일 200ml
• 4그릭 요거트 400g
• 5오렌지 2개의 제스트와 즙
• 6바닐라 1작은술, 베이킹 파우더 1작은술
• 7시럽: 설탕 300g, 물 300ml, 오렌지즙 1개분

Instructions

1. 1필로 시트를 1–2시간 건조시킨다; 거칠게 부순다.
2. 2달걀과 설탕을 연한 색이 될 때까지 휘핑한다. 올리브 오일, 요거트, 오렌지 제스트와 즙, 바닐라를 넣는다.
3. 3베이킹 파우더와 부순 필로를 접어 넣는다.
4. 4기름 바른 베이킹 틀에 붓는다. 170°C에서 40–45분 진한 황금색이 되어 굳을 때까지 굽는다.
5. 5시럽을 10분 끓인다. 따뜻한 케이크 위에 따뜻한 시럽을 붓는다; 완전히 흡수시킨다. 실온에서 사각형으로 잘라 낸다.