카놀리 시칠리아니

Ingredients

• 1셸: 밀가루 200g, 설탕 1큰술, 소금 약간, 버터 1큰술, 달걀 노른자 1개, 드라이 마르살라 60ml, 튀김용 기름
• 2필링: 하룻밤 물기 뺀 신선한 리코타 500g, 슈가파우더 150g, 바닐라 ½작은술, 다크 초콜릿 칩 100g, 다진 피스타치오 50g, 설탕에 절인 오렌지 껍질(선택), 시나몬 약간
• 3마무리: 슈가파우더, 피스타치오 크럼블 또는 초콜릿 칩

Instructions

1. 1반죽을 만들고 30분 휴지시킨다.
2. 2리코타 필링을 슈가파우더, 바닐라, 추가 재료와 섞어 냉장 보관한다.
3. 3반죽을 얇게 밀어 원형으로 자른다.
4. 4카놀리 튜브에 감싸 달걀 흰자로 봉한다.
5. 5180°C에서 황금빛이 될 때까지 튀기고 식혀 튜브에서 꺼낸다.
6. 6서빙 직전에 양쪽 끝에서 셸 안에 필링을 채운다.
7. 7끝부분을 피스타치오 또는 초콜릿 칩에 찍는다.
8. 8슈가파우더를 뿌리고 즉시 서빙한다.